ఏ కూరగాయలు అత్యంత ఆరోగ్యకరమైనవి? మీరు ఇప్పటికే మీ తోటను ఏర్పాటు చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, పోషకాలు అధికంగా ఉండే రకాలను ఎందుకు ఎంచుకోకూడదు?
మన భవిష్యత్ ఆహారాన్ని పెంచేటప్పుడు, మనం ఎంత తరచుగా మరియు ఎంత పంటను పండించగలమో తరచుగా ఆలోచిస్తాము. ఇది చాలా తార్కికమైనది, అయినప్పటికీ, ఇంట్లో తయారుచేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయల పోషక విలువను మొదటి స్థానంలో ఉంచాలి. చివరికి, ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను పొందడం చాలా ముఖ్యమైన పని.
ఆదర్శవంతంగా, తోటలో సిఫార్సు చేయబడిన పంటలను మూడు రకాలుగా విభజించారు: మూడవ వంతు ఆకుకూరలు, మూడవ వంతు క్యారెట్లు లేదా చిలగడదుంపలు వంటి రంగు కూరగాయలు, మరియు చివరి భాగం సల్ఫర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు (క్యాబేజీ లేదా ఉల్లిపాయలు).
ఈ కలయికలో, కూరగాయలలో గరిష్ట పోషక కూర్పు ఉంటుంది, వీటిలో 17 మానవ ఆరోగ్యానికి ఎంతో అవసరం. పొటాషియం, కాల్షియం, విటమిన్లు బి 12, ఎ, డి వాటిలో ముఖ్యమైనవి.
ఉపయోగకరమైన పడకలతో కూడిన చిన్న తోట యొక్క ఉదాహరణ
ఈ తోటలో రెండు సమాంతర పెరిగిన పడకలు అవసరం, వీటిని 8 విభాగాలుగా విభజించి, ఈ క్రింది నాటడం ప్రణాళిక ప్రకారం అన్ని కూరగాయలను ఉంచడానికి:
- ప్రారంభ బచ్చలికూర మరియు తరువాత కాలీఫ్లవర్ (బచ్చలికూర కోసిన తరువాత).
- క్యారెట్‌తో లీక్ నాటారు.
- క్యాబేజీతో కలిపి ఎండివ్ చేయండి.
- ఉల్లిపాయలు, ఆపై టర్నిప్‌లు (ఉల్లిపాయ పంట కోసిన తర్వాత).
- కాలేతో బ్రోకలీ.
- చైనీస్ క్యాబేజీని చార్డ్ (ఒక రకమైన దుంప) తో పండిస్తారు.
- బీట్‌రూట్, మరియు జాజికాయ గుమ్మడికాయను కోసిన తరువాత.
- వాటర్‌క్రెస్ తరువాత రెండవ బచ్చలికూర పంట.
ఉత్పత్తిలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కంటెంట్‌లో గణనీయమైన వ్యత్యాసం ఉందని, అది పెరిగిన పరిస్థితులను బట్టి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి. నేల యొక్క సంతానోత్పత్తి తక్కువ, కూరగాయలలో తక్కువ పోషకాలు. ఈ కారణంగా, పురుగుమందుల తిరస్కరణ ముఖ్యం - మొదట అవి సూక్ష్మజీవులు నివసించే నేలలోకి ప్రవేశిస్తాయి. వారు మలినాలను మానవులకు తినే మొక్కలకు మలినాలను బదిలీ చేస్తారు. అందువలన, టాక్సిన్స్ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి.
మట్టిలో ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటే, అది ఆరోగ్యకరమైన పంటను అందించే క్రియాశీల సూక్ష్మజీవులచే నిండి ఉంటుంది.
పెద్ద పరిమాణంలో క్యారెట్లు అలాంటి క్యారెట్లు మంచివని కాదు అని కూడా గుర్తుంచుకోండి. ఇది ఎరువులపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది నేల క్షీణతకు దారితీస్తుంది మరియు ఫలితంగా, పిండంలో తక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి.
పడకలు నాటిన తరువాత, మొక్కల స్థితిలో ఏవైనా వ్యత్యాసాలకు శ్రద్ధ వహించండి. ఆకు విల్టింగ్, తుప్పు లేదా బూజు, పురుగు దెబ్బతిన్న ఆకులు లేదా నాటిన పంటల మూలాల చుట్టూ స్థిరపడిన తెగుళ్ల సంకేతాలు వంటి వాటి కోసం ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి.
అందువల్ల, మీ పడకల స్థితిని రోజువారీ పర్యవేక్షించడం, మీరు దాన్ని పరిష్కరించడానికి బదులుగా సమస్యను నివారించవచ్చు. ఇది ఎల్లప్పుడూ సులభం అవుతుంది.
మీ తోట యొక్క మరింత సృష్టిని ప్రారంభించడానికి ఇప్పుడు సమయం. విత్తన కేటలాగ్లను చూసినప్పుడు, పోషక విలువలకు ఎల్లప్పుడూ శ్రద్ధ వహించండి. మీరు ఎంత పంటను సేకరిస్తారనే దాని గురించి మాత్రమే కాకుండా, ప్రతి వ్యక్తి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి కూడా ఆలోచించండి.
