గ్రీన్ బీన్ లోబియో ఒక బహుముఖ కూరగాయల వంటకం. సాధారణంగా దీనిని సైడ్ డిష్ మీద మాంసం లేదా పౌల్ట్రీతో వేడి రూపంలో వడ్డిస్తారు. మీరు లోబియోను చల్లబరుస్తే, వైన్ మరియు బలమైన పానీయాలతో చక్కగా సాగే అద్భుతమైన సలాడ్ మీకు లభిస్తుంది. మరియు ఈ రోజు మేము మీ వంటగదిలో సులభంగా గ్రహించగల రెండు సాధారణ వంటకాలను మీకు అందిస్తాము.
బీన్ లోబియో
కూరగాయలు, కాయలు మరియు తాజా మూలికల కలయిక ప్రత్యేకమైన రుచిని సృష్టిస్తుంది, ఇది చాలా డిమాండ్ చేసే విమర్శకులను కూడా ఆనందపరుస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బీన్స్ - 1000 గ్రాములు;
- టమోటాలు - రెండు లేదా మూడు ముక్కలు;
- అక్రోట్లను - 120 గ్రాములు (షెల్ లేకుండా బరువు);
- ఆకుపచ్చ వేడి మిరియాలు - సగం పాడ్;
- పాలకూర (ఎరుపు) ఉల్లిపాయలు - ఒక ముక్క;
- వెల్లుల్లి - మూడు లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు మరియు మసాలా - రుచికి;
- తాజా కొత్తిమీర, పార్స్లీ, తులసి, పుదీనా - 50 గ్రాములు.
మీకు తాజా టమోటాలు మరియు వేడి మిరియాలు లేకపోతే, బదులుగా అడ్జికా వాడండి (రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతుంది).
తరువాత, ఆకుపచ్చ బీన్స్ నుండి లోబియోను ఎలా ఉడికించాలో వివరంగా వివరిస్తాము. దిగువ ఫోటోతో రెసిపీని చదవండి.
ఈ వంటకం యొక్క రుచి మరియు ఆకర్షణీయమైన రూపం ఎక్కువగా పదార్థాల సరైన తయారీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అదనంగా, అన్ని ఉత్పత్తులు తాజాగా మరియు మంచి నాణ్యతతో ఉండాలి. జార్జియన్ బీన్ పాడ్స్‌ను జార్జియన్‌లో చాలా సరళంగా తయారు చేస్తారు.
విభజనలు మరియు గుండ్లు నుండి అక్రోట్లను పూర్తిగా శుభ్రం చేయండి. వాటిని బ్లెండర్ గిన్నెకు బదిలీ చేసి, ఉత్పత్తిని అధిక వేగంతో రుబ్బు.
నడుస్తున్న నీటిలో కూరగాయలు మరియు మూలికలను కడగాలి. Us క నుండి ఉల్లిపాయను విడిపించి, విత్తనాలను తొక్కండి మరియు కొమ్మను తొలగించండి. తయారుచేసిన పదార్థాలను ఒక క్యూబ్‌లో కట్ చేసి, మూలికలు, ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలను మెత్తగా కోయాలి.
బీన్స్ కూడా బాగా కడగాలి. ప్రాసెస్ చేసిన పాడ్స్‌ను కట్టింగ్ బోర్డులో ఉంచండి, చిట్కాలను తొలగించి వర్క్‌పీస్‌ను రెండు లేదా మూడు భాగాలుగా కత్తిరించండి. ఆ తరువాత, బీన్స్ నీటితో నిండిన ఒక సాస్పాన్కు పంపండి మరియు కొద్దిగా ఉప్పు జోడించండి. పాడ్స్‌ను పావుగంట సేపు ఉడకబెట్టండి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో నీటిని మరిగించి, అందులో టమోటాలు ముంచాలి. కొన్ని సెకన్ల తరువాత, వాటిని స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తీసివేసి, ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. టొమాటోలను సగానికి కట్ చేసి, వాటిని పీల్ చేసి, ఒక టీస్పూన్ తో విత్తనాలను తొలగించండి. మాంసాన్ని చిన్న ఘనంగా కత్తిరించండి.
గ్రీన్ బీన్స్ తో లోబియో ఉడికించాలి ఎలా? ప్రారంభించడానికి, మీడియం వేడి మీద పాన్ వేడి చేసి, ఆపై కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనెను పోయాలి. ఉల్లిపాయలను ఉడికించి, టొమాటోలను కొన్ని నిమిషాల్లో జోడించండి.
కూరగాయలను మరికొంత సమయం కలిసి ఉడికించాలి. బాణలిలో వెల్లుల్లి, అన్ని సిద్ధం చేసిన ఆకుకూరలు మరియు వేడి మిరియాలు జోడించండి. ఒక గరిటెలాంటి ఆహారాలను కదిలించి, మరో ఐదు లేదా ఏడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా, ఉడికించిన బీన్స్ ఉంచండి.
ఆకుపచ్చ బీన్స్ తో లోబియో సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, స్టవ్ నుండి వంటలను తొలగించండి. కూరగాయలకు తరిగిన అక్రోట్లను వేసి మళ్లీ కలపాలి. ఒక మూతతో పాన్ మూసివేయండి, డిష్ కాచుకోండి. ఆ తరువాత, లోబియోను ప్లేట్లలో ఉంచి టేబుల్‌కు వడ్డించండి.
గుడ్డుతో బీన్ లోబియో
ఈ భోజనం మొత్తం కుటుంబం కోసం అల్పాహారం కోసం త్వరగా తయారు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- 500 గ్రాముల ఆకుపచ్చ బీన్స్;
- ఉల్లిపాయ;
- వెల్లుల్లి లవంగం;
- రెండు టమోటాలు;
- రెండు కోడి గుడ్లు;
- కొత్తిమీర యొక్క చిన్న సమూహం;
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె.
లోబియో తయారీ కోసం, మీరు తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు. డిష్ రుచి మరింత సంతృప్తమయ్యేలా మసాలా ప్రయోగాలు చేయండి. ఉదాహరణకు, మార్జోరం, వేడి మిరియాలు, సున్నేలీ హాప్స్ లేదా థైమ్ తీసుకోండి.
గ్రీన్ బీన్స్ తో రెసిపీ లోబియో మీకు ఎలాంటి ఇబ్బందులు కలిగించదు. బీన్స్ కడగడం, పాడ్స్ వద్ద ఉన్న "పోనీటెయిల్స్" ను కత్తిరించడం అవసరం, ఆపై ప్రతి కట్ సగానికి కట్ చేయాలి. ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో ఖాళీలను ముంచి, ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, బీన్స్ ను ఒక కోలాండర్లో మడవటం ద్వారా నీటిని హరించండి.
పండిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టడం - ఈ ప్రక్రియకు కనీసం పావుగంట సమయం పడుతుంది. కానీ యువ పాడ్స్‌కు, పది నిమిషాలు సరిపోతుంది.
టొమాటోలపై వేడినీరు పోసి వెంటనే మంచు నీటిలో ముంచండి. మీ చేతులు లేదా కత్తిని ఉపయోగించి, టమోటాల నుండి టమోటాలను తొక్కండి, గుజ్జును యాదృచ్ఛికంగా కత్తిరించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు మృదువైన కోర్ని తొలగించవచ్చు (ఇతర వంటకాలు లేదా సలాడ్ కోసం మిగిలిపోయిన వస్తువులను వాడండి).
మొదట ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, ఆపై చిన్న పాచికలుగా కట్ చేసుకోండి. షెల్ నుండి వెల్లుల్లిని విడిపించి కత్తితో గొడ్డలితో నరకండి. కూరగాయల నూనెలో తయారుచేసిన కూరగాయలను త్వరగా వేయించాలి. బాణలిలో టమోటా ముక్కలు వేసి కూరగాయలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మీరు ఉడికించిన బీన్స్, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించాలి. కొట్టిన గుడ్లను పాన్ లోకి చివర్లో పోయాలి.
రెడీ భోజనం వేడి మరియు చల్లగా ఉంటుంది. మాంసం కోసం అల్పాహారం, సలాడ్ లేదా సైడ్ డిష్ గా వాడండి.
మీరు గమనించినట్లుగా, బీన్ పాడ్స్ నుండి లోబియో త్వరగా మరియు సులభంగా వండుతారు. అదనంగా, మీరు కొత్త పదార్థాలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించడం ద్వారా ప్రతిసారీ ప్రత్యేక రుచిని ఇవ్వవచ్చు.
