బేకింగ్ స్లీవ్‌లో ఓవెన్లో ఉడికించిన పంది మాంసం స్కేవర్స్ చాలా సులభం. ఈ హాట్ డిష్ సెలవు మెను కోసం సంక్లిష్టమైన ప్రధాన వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం మరియు అనుభవం లేని వారికి ఒక రకమైన లైఫ్సేవర్.
ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన మెరినేడ్‌లో పంది మాంసం pick రగాయ చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు, మరియు ఒక పిల్లవాడు కూడా మాంసాన్ని స్కేవర్స్‌పై తీయవచ్చు మరియు బేకింగ్ స్లీవ్‌లో ప్యాక్ చేయవచ్చు. పొయ్యి మరియు వంట సమయం యొక్క సరైన ఉష్ణోగ్రత పాలనను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. సాధారణంగా, led రగాయ పంది మాంసం ముక్కలు కాల్చడానికి 40-50 నిమిషాలు పడుతుంది.
ఓవెన్ స్కేవర్స్ పంది స్కేవర్స్ఈ వంటకం కోసం, తాజా టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లితో తయారు చేసిన మందపాటి ఇంట్లో తయారుచేసిన కెచప్ ఉడికించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.
- తయారీ సమయం: 12 గంటలు
- వంట సమయం: 1 గంట
ఓవెన్లో ఒక స్కేవర్ మీద పంది మాంసం వండడానికి కావలసినవి:
- 1 కిలోల పంది మాంసం;
- 500 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
- వెదురు skewers;
- బేకింగ్ కోసం స్లీవ్.
మెరినేడ్ కోసం:
- 150 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి తల;
- 8 గ్రా పొగబెట్టిన మిరపకాయ;
- 5 గ్రా ఎండిన థైమ్;
- సోయా సాస్ 30 మి.లీ;
- 100 మి.లీ సోర్ క్రీం;
- ఉప్పు 15 గ్రా;
- 30 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్.
ఓవెన్లో ఒక స్కేవర్ మీద పంది మాంసం తయారుచేసే పద్ధతి.
మేము పంది కబాబ్ కోసం మెరినేడ్ తయారు చేస్తాము. మేము బ్లెండర్లో రుబ్బు లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉల్లిపాయలను పాస్ చేస్తాము. సంకలితం లేకుండా ఉల్లిపాయ గ్రుయల్‌ను సోడియం క్లోరైడ్‌తో కలపండి.
తరిగిన ఉల్లిపాయను ఉప్పుతో కలపండిUs క నుండి వెల్లుల్లి తలను పీల్ చేయండి. మేము ప్రెస్ ద్వారా దంతాలను దాటుతాము లేదా మెత్తగా రుద్దుతాము, ఉల్లిపాయ శ్రమకు జోడించండి.
తురిమిన వెల్లుల్లి జోడించండిసుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లుకోండి: నేల పొగబెట్టిన మిరపకాయ మరియు ఎండిన థైమ్. మీరు సాంప్రదాయ మసాలా దినుసులను కూడా జోడించవచ్చు: గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు నలిగిన బే ఆకులు.
సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండిఇప్పుడు 2 టేబుల్ స్పూన్ల నాణ్యమైన ఆలివ్ ఆయిల్ పోయాలి. పంది మాంసం కొవ్వు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, రుచికరమైన గోధుమ రంగు క్రస్ట్ పొందడానికి ఆయిల్ ఫిల్మ్ ఇంకా అవసరం.
కూరగాయల నూనె జోడించండిమెరీనాడ్లో సోర్ క్రీం మరియు సోయా సాస్ వేసి, కలపండి, రుచి చూడండి, మీరు ఈ దశలో ఒక చిన్న చిటికెడు బ్రౌన్ షుగర్ లేదా ఒక టీస్పూన్ తేనెను జోడించవచ్చు.
సోర్ క్రీం, సోయా సాస్, తేనె లేదా చక్కెర జోడించండి.పంది మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, కడగాలి, న్యాప్‌కిన్స్‌తో ఆరబెట్టండి.
పంది మాంసం పెద్ద ముక్కలుగా కోయండిమీ చేతులతో మెరీనాడ్తో మాంసాన్ని కలపండి, అన్ని ముక్కలను జాగ్రత్తగా కోట్ చేయండి. గట్టిగా మూసివేయండి లేదా ఒక మూతతో ఒక పెద్ద కూజాలోకి మార్చండి, 10-12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్‌కు తొలగించండి.
మెరీనాడ్తో మాంసాన్ని కలపండి మరియు marinate కు సెట్ చేయండిముందుగానే మేము వెదురు కర్రలను 1 గంట చల్లటి నీటిలో ఉంచుతాము, తద్వారా అవి పొయ్యిలో కార్బొనైజ్ అవ్వవు.
మేము ఒకదానికొకటి గట్టిగా పంది ముక్కలను స్కేవర్లపై స్ట్రింగ్ చేస్తాము.
స్కివర్లపై స్ట్రింగ్ మెరినేటెడ్ మాంసంఉల్లిపాయ పెద్ద రింగులుగా కట్. బేకింగ్ స్లీవ్‌లో మేము ఉల్లిపాయ రింగుల సరి పొరను తయారు చేస్తాము.
బేకింగ్ బ్యాగ్‌లో ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను ఉంచండిపైన మేము ఒక స్కేవర్ మీద బార్బెక్యూ ఉంచాము. తద్వారా స్కేవర్ యొక్క పదునైన ముగింపు స్లీవ్ కుట్టకుండా, మేము దానిపై వెల్లుల్లి లవంగా ఎండు ద్రాక్షను కత్తిరించుకుంటాము.
స్కేవర్స్ ఉల్లిపాయపై మెరినేటెడ్ పంది మాంసం విస్తరించండిస్లీవ్ యొక్క అంచులను ముడితో గట్టిగా కట్టుకోండి, కావలసిన పరిమాణాన్ని కత్తెరతో కత్తిరించండి.
వేయించు స్లీవ్ మూసివేసి ఓవెన్లో బార్బెక్యూ ఉంచండిపొయ్యిని 200 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేసి, మాంసాన్ని సుమారు 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఖచ్చితమైన సమయం ముక్కల పరిమాణం మరియు మీ పొయ్యి యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బేకింగ్ స్లీవ్ మాంసం యొక్క సంసిద్ధతను దృశ్యమానంగా నిర్ణయించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది - ఇది రుచికరమైన బంగారు గోధుమ రంగును పొందిన వెంటనే, మీరు ఓబాన్ నుండి కబాబ్‌ను పొందవచ్చు.
ఓవెన్ స్కేవర్స్ పంది స్కేవర్స్ఓవెన్లో ఒక స్కేవర్ మీద పంది మాంసం సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!
