తోటమాలికి క్విన్సు పట్ల మిశ్రమ వైఖరి ఉంది: కొన్ని దాని టార్ట్ నోట్ మరియు ఆమ్లతను ఇష్టపడతాయి, మరికొందరు పండ్లను ప్రాసెస్ చేసిన రూపంలో మాత్రమే వాడటానికి ఇష్టపడతారు, ఉదాహరణకు, జామ్ కోసం. ఏదేమైనా, క్విన్స్ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని మరియు దాని స్వంత మార్గంలో నిజంగా రుచికరమైనదని ప్రతి ఒక్కరూ నమ్ముతారు. దాని ప్రకాశవంతమైన పసుపు "షాగీ" పండ్లలో నమ్మశక్యం కాని సువాసన మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాల మొత్తం ఉన్నాయి. వాటిలో ఎక్కువ భాగం బాగా పండిన పండ్లలో కనిపిస్తాయి, కాబట్టి పండిన పండ్లను పొందడానికి క్విన్సును ఎప్పుడు పండించాలి అనే ప్రశ్న వేసవి నివాసితులకు చాలా సందర్భోచితంగా ఉంటుంది.
హార్వెస్ట్ సమయం
అన్నింటికన్నా తరువాత పండిన పండ్ల పంటలలో క్విన్స్ ఒకటి, కాబట్టి చివరి పండ్లు తొలగించబడతాయి. కొన్ని ప్రారంభ రకాలు సెప్టెంబరులో పండిస్తాయి, మరియు మిగిలిన జాతులు శరదృతువు చివరిలో, నవంబర్ ప్రారంభం వరకు పంటకోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
కానీ చాలా సందర్భాల్లో, తోటమాలి ఇప్పటికీ ప్రకృతి యొక్క మార్పులపై ఆధారపడి ఉంటుంది: కొన్నిసార్లు ప్రారంభ మంచులు పండని క్విన్సును తొలగించమని మిమ్మల్ని బలవంతం చేస్తాయి, ఎందుకంటే పంటను స్తంభింపజేయడానికి మరియు దాని రుచి మరియు నిల్వ లక్షణాలను కోల్పోయే ముందు కొమ్మల నుండి పంటను తొలగించడం చాలా ముఖ్యం. ఏదేమైనా, పండ్లు సగం పండిన స్థితిలో తెచ్చుకోవడంలో తప్పు లేదు, లేదు, ఎందుకంటే అవి "చేరుకోగల" సామర్ధ్యం కలిగివుంటాయి, అనగా పండించడం, ఇంటి లోపల.
వెచ్చని శరదృతువు అనుమతించినట్లయితే, చివరి వరకు చెట్టు మీద క్విన్సును ఉంచడం మంచిది - కనుక ఇది మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది. పండ్లు పూర్తిగా పసుపు రంగులో ఉండి, విరిగిపోవటం ప్రారంభిస్తే, ఈ చెట్టు ఇప్పటికే పంట పూర్తిగా పండినట్లు సంకేతాలు ఇస్తుంది మరియు దానిని కోయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది.
పండ్లను ఎక్కడ మరియు ఎలా నిల్వ చేయాలి?
నిల్వ కోసం, క్విన్సు యొక్క చివరి రకాలు ఉపయోగించబడతాయి - అవి చాలావరకు మంచు వరకు కొమ్మలపై పూర్తిగా పండించడానికి సమయం ఉండదు. అటువంటి పండ్లు తెప్పించబడతాయి, వాటిపై ఆకుపచ్చ మచ్చలు ఉన్నప్పటికీ, క్విన్సు పండినట్లు సూచిస్తుంది. వారు వెంటనే ఆహారంలో తినరు (చాలా టార్ట్ మరియు సోర్), కానీ అవి 20-30 రోజుల్లో పరిపక్వం చెందడానికి అనుమతిస్తాయి. ఈ సమయంలో:
- ఆకుపచ్చ మచ్చలు అదృశ్యమవుతాయి;
- పండ్లు అందమైన పసుపు రంగుగా మారుతాయి;
- ఆస్ట్రింజెన్సీ రుచి నుండి బయటకు వెళ్తుంది.
క్విన్స్ చాలా బాగా మరియు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది చేయుటకు, పండ్లను బాక్సులలో ఉంచి, సాడస్ట్ తో పోసి సెల్లార్ కు తీసుకెళ్ళండి. మీరు వాటిని ఆపిల్‌తో కూడిన కంటైనర్‌లో చల్లుకోవచ్చు, కాని బేరి కాదు - చివరి క్విన్స్‌తో వేగంగా పండిస్తాయి.
గది ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటుంది (కాని మైనస్ విలువలు కాదు) మరియు తేమ స్థాయి, క్విన్స్ ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.
ప్రతి పండ్లను కాగితంతో రివైండ్ చేయడం ద్వారా రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని దిగువ షెల్ఫ్‌లో చిన్న స్టాక్‌లను పేర్చవచ్చు.
