పార్స్లీ తోట లేదా వంకర

పార్స్లీ మా తోటలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు ఉపయోగకరమైన మొక్కలలో ఒకటి. తాజా లేదా ఎండిన పార్స్లీ యొక్క సుగంధం లేకుండా ప్రపంచంలోని అనేక దేశాల నుండి వంటలను imagine హించటం కష్టం. దీని సువాసన మరియు రుచికరమైన ఆకులు మరియు మూలాలు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి, కెరోటిన్, ఆకలిని మెరుగుపరిచే ముఖ్యమైన నూనెలు చాలా కలిగి ఉంటాయి. మరియు, ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది. మేము “పార్స్లీ” అని చెప్పినప్పుడు, మేము చాలా ప్రత్యేకమైన మొక్క యొక్క ఆకులు లేదా మూలాలను అర్థం చేసుకుంటాము - కర్లీ పార్స్లీ. దాని వ్యవసాయ సాంకేతికత యొక్క లక్షణాల గురించి - ఈ వ్యాసం.

కర్లీ పార్స్లీ.

మొక్క యొక్క బొటానికల్ వివరణ

కర్లీ పార్స్లీ, లేదా పార్స్లీ కర్లీ, లేదా పార్స్లీ గార్డెన్ (పెట్రోసెలినం క్రిస్పమ్) - ద్వైవార్షిక మొక్క, పార్స్లీ జాతికి చెందిన జాతులు (Petroselinum) గొడుగు కుటుంబం (అంబెల్లిఫెరె).

కర్లీ పార్స్లీ - తెలుపు లేదా బూడిద రంగు మాంసంతో కుదురు ఆకారంలో చిక్కగా ఉన్న మూలంతో 30-100 సెంటీమీటర్ల పొడవు గల ద్వైవార్షిక మొక్క.

కాండం నిటారుగా, కొమ్మలుగా ఉంటుంది. ఆకులు త్రిభుజాకారంగా, పైన మెరిసేవి, క్రింద మాట్టే; రెండుసార్లు మూడుసార్లు విచ్ఛిన్నమైంది. ఇది జూన్ మరియు జూలైలలో వికసిస్తుంది. పువ్వులు చిన్నవి, సంక్లిష్టమైన గొడుగులలో సేకరిస్తారు, పసుపు-ఆకుపచ్చ. పండు డబుల్ సీడ్, పార్శ్వంగా పిండి, ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. 1000 విత్తనాల ద్రవ్యరాశి 1.5-1.8 గ్రా.

కర్లీ పార్స్లీ - మధ్యధరా రూపం - అడవిలో మధ్యధరా తీరంలో పెరుగుతుంది. వంకర పార్స్లీ సాగు 9 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే ప్రారంభమైంది. ఇది ప్రతిచోటా సాగు చేయబడుతుంది.

జాతులలో, మూడు రకాలు వేరు చేయబడతాయి:

• కర్లీ పార్స్లీ - పెట్రోసెలినం క్రిస్పమ్ వర్. crispum;
• నియాపోలిన్ పార్స్లీ - పెట్రోసెలినం క్రిస్పమ్ వర్. నియాపోలిటనం డేనర్ట్;
• రూట్ పార్స్లీ - పెట్రోసెలినం క్రిస్పమ్ వర్. ట్యూబెరోసమ్ (బెర్న్హ్.) మార్ట్.క్రోవ్.

పెరుగుతున్న పార్స్లీ

పార్స్లీ చాలా అనుకవగల మొక్క. లోతైన పార్శ్వపు పొరతో, సారవంతమైన, వదులుగా ఉన్న మట్టితో ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశాలలో పార్స్లీ మంచిది. పూర్వీకులుగా, ఆమె బంధువులు తగినవారు కాదు - గొడుగు: క్యారెట్లు, మెంతులు, కొత్తిమీర, కారవే విత్తనాలు. "పార్స్లీ" పై వారి విత్తనాలు 4 సంవత్సరాల తరువాత మాత్రమే సాధ్యమవుతాయి.

నేల తయారీ

త్రవ్వటానికి 1 చదరపు మీటరుకు 3-5 కిలోల హ్యూమస్ కలుపుతూ, శరదృతువులో సైట్ను సిద్ధం చేయడం మంచిది. వసంతకాలంలో, సంక్లిష్ట ఖనిజ ఎరువులు ప్రవేశపెడతారు. 20-25 సెం.మీ వరుస అంతరాలతో పడకలపై పార్స్లీ పెరగడం మంచిది.

పార్స్లీ విత్తడం

ఈ చల్లని-నిరోధక పంట వసంత early తువులో నేరుగా భూమిలో విత్తుతారు - ఏప్రిల్ రెండవ సగం నుండి. విత్తనాలు (0.5 గ్రా / చదరపు మీటర్లు) నిస్సారమైన పొడవైన కమ్మీలలో, 0.5-1 సెం.మీ., నీరు కారిపోతాయి, చుట్టబడతాయి లేదా ఒక బోర్డుతో కుదించబడతాయి.

పొడి పార్స్లీ విత్తనాలు ఆకస్మికంగా మరియు చాలా కాలం వరకు మొలకెత్తుతాయి - 15-20 వ రోజున, విత్తడానికి ముందు వాటిని ప్రాసెస్ చేయడం మంచిది, ఉదాహరణకు, వెచ్చని నీటిలో అరగంట సేపు కడిగి, గాజుగుడ్డ సంచిలో వేసి, ఆపై ప్రవహించే పొడిగా ఉంటుంది. నేలలో తేమను కాపాడటానికి, పంటలు ఒక చిత్రంతో కప్పబడి ఉంటాయి.

విత్తనాలు 2-3 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొలకెత్తుతాయి, మొలకల మంచును -9. C వరకు తట్టుకోగలవు. జూలై చివరి వరకు ఆకు పార్స్లీని అన్ని వేసవిలో విత్తుకోవచ్చు.

పెరుగుతున్న పార్స్లీ మొలకల

గొడుగు కుటుంబంలోని అనేక మొక్కల మాదిరిగా, పార్స్లీ చాలా నెమ్మదిగా మొలకెత్తుతుంది. పెరుగుదల ప్రారంభ కాలంలో, పార్స్లీ కూడా చాలా నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. ఆమె మంచుకు భయపడనప్పటికీ, వసంత low తువులో తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఆమె పెరుగుదల కూడా నెమ్మదిస్తుంది. పార్స్లీ ఆగస్టు చివరిలో అత్యధిక వృద్ధి రేటుకు చేరుకుంది, మధ్య సందులో కోత గురించి ఇప్పటికే ఆలోచించాల్సిన అవసరం ఉంది.

పార్స్లీ గురించి, ఇది చాలా పేలవంగా మార్పిడి చేయబడుతుందని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, తోటమాలి మొలకలలో పార్స్లీ (ముఖ్యంగా రూట్) పెరుగుతోంది. మొలకల మూలానికి నష్టం జరగకుండా ఒక ముద్ద భూమితో తప్పక నిర్వహించాల్సి ఉంటుంది. అదే సమయంలో, పార్స్లీ ఆచరణాత్మకంగా బాధపడదు మరియు ఇంటెన్సివ్ వృద్ధిని కొనసాగిస్తుంది.

మార్చి మధ్యలో, పార్స్లీ విత్తనాలను పెట్టెల్లో విత్తుతారు, ఉష్ణోగ్రత 22-25 at C వద్ద నిర్వహించబడుతుంది. తద్వారా నేల ఎండిపోకుండా, ఎప్పటికప్పుడు తేమగా ఉంటుంది. ఆవిర్భావం తరువాత మరియు ఒక నిజమైన ఆకు ఏర్పడటానికి ముందు, ఉష్ణోగ్రత 16-18. C కు తగ్గించబడుతుంది. మార్పిడి మే రెండవ దశాబ్దంలో జరుగుతుంది.

కర్లీ పార్స్లీ.

పార్స్లీ కేర్

పార్స్లీ పెరుగుతున్నప్పుడు, సాధారణ నీరు త్రాగుట, కలుపు నియంత్రణ మరియు మట్టిని వదులుకోవడం గురించి మర్చిపోవద్దు. మరియు సన్నబడటం గురించి - చిక్కగా ఉన్న పంటలతో, మూల పంటలు చిన్నగా పెరుగుతాయి. వేడి వాతావరణంలో, మొక్కల పెరుగుదల మందగిస్తుంది, ఆకులు ముతకతాయి. కానీ అదే సమయంలో, ముఖ్యమైన నూనెలు చేరడం పెరుగుతుంది - ఆకులు మరియు మూల పంటలు మరింత సువాసనగా మారుతాయి.

పెద్ద మూల పంటలను పొందడానికి, మొక్కలు రెండుసార్లు సన్నబడతాయి. పార్స్లీ మొలకెత్తిన తరువాత మొదటి సన్నబడటానికి, మొక్కల మధ్య దూరం 2.5 సెం.మీ.కు సర్దుబాటు చేయబడుతుంది. రెండవ సన్నబడటం రెండు వారాల తరువాత జరుగుతుంది, మొక్కల మధ్య దూరాన్ని 4-7 సెం.మీ.

కలుపు మొక్కలు మరియు క్రస్ట్‌లు ఏర్పడటంతో నడవ సాగు చేస్తారు.

పార్స్లీ, ముఖ్యంగా ఆకు, నీరు త్రాగుటకు ప్రతిస్పందిస్తుంది. రూట్ పార్స్లీకి నీరు త్రాగుట అవసరం, ప్రధానంగా ఆగస్టు చివరిలో - రూట్ పంటలు లోడ్ అవుతున్న కాలంలో.

రూట్ పార్స్లీకి ఎరువులు

నత్రజని ఎరువులతో (10 చదరపు మీటరుకు 50-60 గ్రా సాల్ట్‌పేటర్) సీజన్‌లో ఒకటి లేదా రెండుసార్లు రూట్ పార్స్లీని తినిపించడం చెడ్డది కాదు. పార్స్లీ రూట్ పెరుగుతున్న సీజన్ ప్రారంభంలో సంక్లిష్ట ఎరువులతో, మరియు ఆగస్టులో - భాస్వరం-పొటాషియం (70 గ్రాముల సూపర్ ఫాస్ఫేట్ మరియు 10 చదరపు మీటరుకు 50 గ్రా పొటాషియం ఉప్పు) తో, నైట్రేన్ పేరుకుపోకుండా ఉండటానికి ఉపయోగించబడదు.

నూర్పిళ్ళు

ఆకుకూరలపై పార్స్లీ అవసరమైన విధంగా కత్తిరించబడుతుంది, పెటియోల్స్ 4-5 సెం.మీ.

రూట్ పార్స్లీని సెప్టెంబరులో తవ్వి, ఆకులను కత్తిరించి, నిల్వలో ఉంచుతారు. క్యారెట్ లాగా నిల్వ చేయండి - రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా సెల్లార్లో. మంచు కింద నుండి వెంటనే తాజా ఆకుకూరలు పొందడానికి మొక్కలలో కొంత భాగాన్ని సాధారణంగా భూమిలో వదిలివేస్తారు. పార్స్లీ బహిరంగ మైదానంలో సులభంగా శీతాకాలం, చాలా తీవ్రమైన మంచులేని శీతాకాలంలో మాత్రమే గడ్డకడుతుంది. మీరు మొక్కలను ఒక సన్నని పొర (3-5 సెం.మీ.) సాడస్ట్, పీట్, పడిపోయిన ఆకులు మరియు ఫిర్ స్ప్రూస్‌తో ఎలుకలతో కప్పవచ్చు. అక్టోబర్-నవంబర్లలో, శీతాకాలపు విత్తనాలను పొడి విత్తనాలతో నిర్వహిస్తారు.

ఆకుకూరలు స్వేదనం చేయడానికి పార్స్లీ యొక్క చిన్న రూట్ కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు. చిన్నవి ఎంపిక చేయబడతాయి (చాలా పొడవైన వాటిని బూడిద లేదా పొడి బొగ్గుతో కత్తిరించి పొడి చేయవచ్చు) మరియు కుండీలలో పండించి, వాటిని ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశంలో ఉంచండి. నేల యొక్క ఉపరితలం పొడి ఇసుకతో చల్లుకోవడం మంచిది. తక్కువగా నీరు కారిపోయింది. 1.5-2 నెలల తరువాత, మొక్కలు భర్తీ చేయబడతాయి, ఎందుకంటే అవి పోషకాల మొత్తం సరఫరాను తినేస్తాయి.

కర్లీ పార్స్లీ పువ్వులు

పార్స్లీ యొక్క వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళు

తెల్ల తెగులు. రూట్ పంటల ఉపరితలంపై తెల్లని మైసిలియం ఏర్పడుతుంది, తరువాత ఫంగస్ యొక్క బ్లాక్ స్క్లెరోటియా ఏర్పడుతుంది. ఫాబ్రిక్ మృదువుగా, గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది, మూల పంటలు పూర్తిగా కుళ్ళిపోతాయి.

peronosporosis, లేదా డౌండీ బూజు. ఈ వ్యాధి ఆకులపై అభివృద్ధి చెందుతుంది: మొదట, పైభాగంలో క్లోరోటిక్ మచ్చలు కనిపిస్తాయి, తరువాత అవి లేత పసుపు, కోణీయ, జిడ్డుగా మారుతాయి, తరువాత అవి గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి, మచ్చల దిగువ భాగంలో బూడిద-వైలెట్ పూత ఏర్పడుతుంది.

రస్ట్. పార్స్లీలో, వేసవి ప్రారంభంలో ఆకులు, పెటియోల్స్ మరియు కాండం యొక్క దిగువ భాగంలో పసుపు-గోధుమ ప్యాడ్ల రూపంలో తుప్పు కనిపిస్తుంది. తరువాత, గోధుమరంగు, చిన్న సమూహాలలో సేకరించి, పొడి యురేడినియా ఏర్పడుతుంది. వేసవి చివరిలో, పొడి టెలియంలు కనిపిస్తాయి.

Septoria ఆకు మచ్చ, లేదా వైట్ స్పాటింగ్. ఇది దిగువ ఆకులు, కాండం మరియు పెటియోల్స్ మీద ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది, వీటిపై 1-5 మిమీ వ్యాసం కలిగిన చీకటి అంచుతో లేత లేదా ఓచర్-పసుపు మచ్చలు ఏర్పడతాయి. తదనంతరం, వారు మొత్తం షీట్ను ఆక్రమిస్తారు. కాండం మరియు పెటియోల్స్ మీద, మచ్చలు పొడుగుగా ఉంటాయి. ప్రభావిత కణజాలాలపై, కణజాలంలో మునిగిపోయిన అనేక, పాయింట్, పైక్నిడియా ఏర్పడతాయి.

ఆకుల సెర్కోస్పోరోసిస్. 6 మి.మీ వరకు వ్యాసం కలిగిన ఆకులు, కాండం మరియు గొడుగులు సక్రమంగా, పొడుగుగా, గుండ్రంగా లేదా కోణీయ ఆకారంలో ఉంటాయి. మచ్చలు పసుపు లేదా మురికి గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. క్రమంగా మధ్యలో అవి మసకబారుతాయి, మరియు ఇరుకైన ముదురు గోధుమ రంగు అంచు చుట్టూ వాటిని చుట్టుముడుతుంది.

క్యారెట్ ఆకు. లేత ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క చిన్న క్రిమి. దీని లార్వా ఆకుపచ్చ పసుపు. వయోజన ఆకు-చెట్టు మరియు దాని లార్వా రెండింటి వల్ల నష్టం జరుగుతుంది. వయోజన కీటకాలు మరియు లార్వా ఆకు రసాన్ని తింటాయి.

క్యారెట్ ఫ్లై. దెబ్బతిన్న మొక్కలు పెరుగుదలలో వెనుకబడి ఉంటాయి, ఆకులు ఎర్రటి- ple దా రంగును పొందుతాయి, పసుపు మరియు పొడిగా మారుతాయి. మూల పంటలలో, ఫ్లై లార్వా ఇరుకైన మూసివేసే మార్గాలను చేస్తుంది.

కాండం నెమటోడ్ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి. ఇది పార్స్లీలో కనిపిస్తుంది. లార్వా మరియు వయోజన నెమటోడ్లు మొక్కల సాప్ ను తింటాయి, దీని వలన వాటి వక్రత మరియు పెరుగుదల రిటార్డేషన్ ఏర్పడుతుంది.

పొట్లకాయ అఫిడ్స్. అఫిడ్ కాలనీలు ఆకుల దిగువ భాగంలో, రెమ్మలు మరియు పువ్వులపై ఉన్నాయి. తెగులు ఆకులు, రెమ్మలు, పువ్వులు, అండాశయాల నుండి రసాలను పీలుస్తుంది, తద్వారా అవి ముడతలు, పసుపు మరియు పొడిగా ఉంటాయి.

పార్స్లీ, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు

పార్స్లీ యొక్క అప్లికేషన్ మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

వంట అప్లికేషన్

పార్స్లీ యొక్క ఆకులు మరియు మూలాలు, ఎండిన మరియు తాజావి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంట మరియు క్యానింగ్‌లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. పార్స్లీలో మసాలా వాసన, తీపి కారంగా మరియు టార్ట్ రుచి ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, ఇది కూరగాయలు, సలాడ్లు మరియు సూప్‌ల నుండి వంటలను వండడానికి ఉపయోగిస్తారు. చేపలు, పౌల్ట్రీ, సాస్ మరియు బంగాళాదుంప వంటకాలకు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు లేదా తురిమిన రూట్ కలుపుతారు.

వైద్య ఉపయోగం

జానపద medicine షధం లో, పార్స్లీని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, గాయం నయం మరియు మూత్రవిసర్జనగా, చిగుళ్ళను బలోపేతం చేయడానికి, దృష్టిని కాపాడటానికి, ఆకలి మరియు జీర్ణక్రియతో, యూరోలిథియాసిస్తో, అలాగే కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులు మొదలైనవి ఉపయోగించబడ్డాయి.

పార్స్లీని ఉపయోగించే వివిధ వంటకాలు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయని, శరీరం నుండి లవణాలను తొలగించడానికి దోహదం చేస్తుందని తెలుసు. పార్స్లీ ఆకుకూరలు చెమటను తగ్గిస్తాయి, మూత్రపిండాల వ్యాధికి (నెఫ్రిటిస్‌లో విరుద్ధంగా) మరియు కాలేయం, అథెరోస్క్లెరోసిస్‌కు సూచించబడుతుంది. కొంతమంది విదేశీ శాస్త్రవేత్తలు తాజా పార్స్లీ రసం అడ్రినల్ కార్టెక్స్ మరియు థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పనితీరును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుందని, కేశనాళిక రక్త నాళాలను బలోపేతం చేస్తుంది.

క్లినికల్ ట్రయల్స్‌లో, పార్స్లీ సన్నాహాల వాడకంతో, గర్భాశయం, ప్రేగులు మరియు మూత్రాశయం యొక్క మృదువైన కండరాల స్వరం పెరుగుతుందని తేలింది. తాజా పార్స్లీ ఆకులు లేదా ప్రయోగాత్మక అధ్యయనాలలో వాటి కషాయాలను పిత్త స్రావం పెంచింది. హైపోటోనిక్ మరియు హైపోకైనెటిక్ పిత్తాశయం డిస్కినిసియాస్ చికిత్స కోసం పార్స్లీ ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రతిపాదించబడింది.

మీరు పార్స్లీ పెరుగుతారా? వ్యాసం లేదా మా ఫోరమ్‌లోని వ్యాఖ్యలలో మీ అనుభవాన్ని పంచుకోండి.