పొగబెట్టిన చికెన్ మరియు చిక్‌పీస్‌తో సలాడ్ అనేది ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే ఓరియంటల్ డిష్, మినహాయింపు లేకుండా, చిక్కుళ్ళు కూడా ఇష్టపడని వారు కూడా. గింజ, అతను మటన్ బఠానీలు, దీనికి పేరు పెట్టబడింది ఎందుకంటే బీన్స్ ఒక రామ్ యొక్క తలని పోలి ఉంటుంది, ఇది తూర్పు మరియు ఆసియా దేశాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన పోషకమైన మరియు పోషకమైన ఉత్పత్తి. సాధారణ బఠానీల మాదిరిగా కాకుండా, చిక్పీస్ ఆచరణాత్మకంగా అపానవాయువును కలిగించదు, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది దాని ఉత్తమ లక్షణాలలో ఒకటి.
పొగబెట్టిన చికెన్ మరియు చిక్పా సలాడ్పొగబెట్టిన చికెన్ మరియు చిక్‌పీస్‌తో సలాడ్ పప్పు ధాన్యాలు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలను రుచిగా ఉండే కూరగాయలు మరియు నిమ్మరసంతో మిళితం చేస్తుంది - నాశనం చేయలేని ఉత్పత్తుల యొక్క క్లాసిక్ సెట్, అందుకే రెసిపీ అనుభవం లేని కుక్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. సుదీర్ఘ తయారీ ఉన్నప్పటికీ, మీరు నిరంతరం వంటగదిలో తిరగాల్సిన అవసరం లేదు, మీ భాగస్వామ్యం లేకుండా చిక్పీస్ వండుతారు, మీరు పదార్థాలను కత్తిరించి సలాడ్ గిన్నెలో సేకరించాలి.
- తయారీ సమయం: 4 గంటలు
- వంట సమయం: 2 గంటలు 20 నిమిషాలు (వంట బఠానీలతో సహా)
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 5
పొగబెట్టిన చికెన్ మరియు చిక్‌పీస్‌తో సలాడ్ తయారీకి కావలసినవి:
- 600 గ్రా పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్;
- 250 గ్రా చిక్పీస్;
- 150 గ్రా క్యారెట్లు;
- 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
- ఆకుపచ్చ మెంతులు 50 గ్రా;
- 1 2 నిమ్మకాయలు;
- 30 మి.లీ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్;
- వేయించడానికి నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు, పాలకూర వేయించాలి.
పొగబెట్టిన చికెన్ మరియు చిక్‌పీస్‌తో సలాడ్ తయారుచేసే పద్ధతి
ఒక బాణలిలో చిక్పీస్ ఉంచండి, 1.5 లీటర్ల ఫిల్టర్ చేసిన నీరు పోయాలి, 3-4 గంటలు వదిలివేయండి. వంట సందర్భంగా దీన్ని నానబెట్టడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఈ సందర్భంలో పాన్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం మంచిది.
చిక్పీస్ నానబెట్టండినానబెట్టిన చిక్పీస్ ను గట్టిగా అమర్చిన మూతతో పాన్లో ఉంచండి. మళ్ళీ, 2 లీటర్ల ఫిల్టర్ చేసిన నీరు పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. గ్యాస్, రుచికి ఉప్పు తగ్గించి సుమారు 2 గంటలు ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. మేము సిద్ధంగా ఉన్న చిక్‌పీస్‌ను ఒక కోలాండర్‌లోకి విసిరివేస్తాము.
ముందుగా నానబెట్టిన చిక్పీస్ ఉడకబెట్టండివంట చివరలో మాత్రమే ఉప్పు ఉప్పు వేయాలి అనే పురాణం చాలా అతిశయోక్తి. ఉప్పు ఎప్పుడు పోయాలి (ప్రారంభంలో లేదా వంట చివరిలో) తేడా లేదు, నేను గమనించలేదు.
మేము చల్లబడిన చిక్పీస్ ను సలాడ్ గిన్నెలో లేదా పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచాము.
మేము ఉడికించిన మరియు చల్లబడిన చిక్‌పీస్‌ను సలాడ్ గిన్నెలోకి మారుస్తాముపొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, సలాడ్ గిన్నెలో కలపండి. మేము చర్మంతో కలిసి రొమ్మును కత్తిరించుకుంటాము, పొగబెట్టిన రుచి చిక్కుళ్ళు రుచితో బాగా వెళ్తుంది.
పొగబెట్టిన చికెన్ చాప్ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి. క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో మేము శుద్ధి చేసిన వేయించడానికి నూనెను వేడి చేస్తాము. మేము కూరగాయలను మృదువైన, ఉప్పు వరకు 10 నిమిషాలు పాస్ చేస్తాము.
మిగిలిన పదార్థాలకు సాటిస్డ్ కూరగాయలను జోడించండి.
ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు జోడించండి.తాజా మెంతులు మెత్తగా తరిగిన బంచ్ జోడించండి. రెసిపీలోని ఈ ఆకుకూరలు చాలా స్వాగతం. మెంతులు తో పాటు, మీరు కొత్తిమీర యొక్క చిన్న సమూహాన్ని జోడించవచ్చు.
తరిగిన మెంతులు ఆకుకూరలు జోడించండిమేము అధిక-నాణ్యత అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెతో సలాడ్ను సీజన్ చేస్తాము.
పొగబెట్టిన చికెన్ వెజిటబుల్ ఆయిల్ తో చిక్పా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ఒక ప్లేట్ మీద మేము గ్రీన్ సలాడ్ యొక్క కరపత్రాలను ఉంచాము.
అన్యదేశ కోసం, సాధారణ ఆకు సలాడ్ను అరుగూలాతో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి, ఇది మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
పాలకూర ఆకులను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండిమేము ఆకుకూరలను ఆకుకూరలతో వ్యాప్తి చేస్తాము, తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం మరియు నల్ల మిరియాలు పోయాలి.
ఆకుకూరలను పొగబెట్టిన చికెన్ మరియు చిక్‌పీస్‌తో ఆకులపై విస్తరించి, తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం, మిరియాలు పోయాలిమార్గం ద్వారా, ఈ సలాడ్ వెచ్చగా మరియు చల్లగా ఉంటుంది, ఏ సందర్భంలోనైనా ఇది చాలా రుచికరంగా మారుతుంది.
చిక్పీస్ వండడానికి సమయం లేకపోతే, తయారుగా, స్పష్టంగా, అధ్వాన్నంగా లేదు.
పొగబెట్టిన చికెన్ మరియు చిక్‌పీస్‌తో సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!
